近年来，沪滇协作项目在推动云南省的乡村振兴和产业发展方面取得了显著成效。其中，澳洲淡水龙虾养殖项目作为沪滇协作的一项重要内容，在临沧市耿马县孟定旭日养殖场澳洲淡水龙虾养殖示范基地成功落地并取得显著成果，为当地经济发展注入了强劲的“红色动能”。
耿马县，这片被丰富淡水资源和先天性气候优势所誉顾的土地，近年来成功探索出了澳洲淡水龙虾的生态养殖模式。澳洲淡水龙虾，又称红鳌鳌虾，原产于澳大利亚，以其肉质嫩滑、鲜美可口、营养价值高而著称。其出肉率高达50%左右，虾青素含量更是普通小龙虾的9倍以上，因此商业价值颇高。
耿马县孟定农场四分场五队的孟定旭日养殖场澳洲淡水龙虾养殖示范基地，养殖面积达到了20亩，经过3年的规范养殖和科学管理，该基地成功解决了澳洲淡水龙虾的养殖难题，实现了丰收。负责人申海君介绍，养殖过程中，他们不仅注重水体的培育，还定期为龙虾补充营养，如胡萝卜、南瓜等，以确保龙虾的健康成长。这种精细化的管理方式，使得养殖出的澳洲淡水龙虾肉质饱满口感上佳，广受消费者青睐。
耿马县的澳洲淡水龙虾养殖不仅局限于单一的养殖模式，而是积极探索稻田养殖的新路径。这种稻虾混养的模式，既有利于规模化养殖，又不与粮食争地，实现了生态和经济的双重效益，目前，该基地已经通过“公司+养殖户”的模式，带动了多户农户参与澳洲淡水龙虾的养殖，形成了完整的产业链。
据了解，孟定旭日养殖场澳洲淡水龙虾养殖示范基地，通过规范养殖和科学管理，2024年，销售澳洲淡水龙虾1.6吨，产值40余万元。目前，项目服务带动稻虾混养面积150余亩，预计惠及稻虾混养农户28户56人。
随着耿马县澳洲淡水龙虾养殖业的蓬勃发展，消费市场也迎来了新的机遇。当地积极打通销售渠道，进一步提升了耿马澳洲淡水龙虾的知名度和美誉度。消费者不仅可以品尝到鲜美的龙虾大餐，还可以通过购买龙虾相关产品，如龙虾酱、龙虾干等，享受到更多的消费乐趣。
在消费赋能的推动下，耿马县的澳洲淡水龙虾产业正逐步走向规模化、品牌化。当地政府也加大了对龙虾产业的扶持力度，通过政策引导、沪滇协作资金扶持等方式，推动龙虾产业的持续健康发展。下一步，耿马县将继续深化生态种养模式，拓展消费市场，打造具有影响力的龙虾品牌，为乡村振兴和经济发展贡献更多的力量。
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